Trigo: El cereal más consumido en Chile, entre dos países en guerra

Si a nivel mundial, su ingesta es de 67,4 kilogramos por persona, en el país la cifra es más del doble: llega a los 140 kilogramos per cápita. Hoy, la mitad de esa demanda se importa. Y si bien, Rusia y Ucrania no están dentro de nuestros abastecedores, el conflicto entre quienes tienen un tercio de las exportaciones de trigo del orbe, le inyecta presión a todos los precios. La harina y el pan son los productos más afectados, aunque aún el impacto es acotado.

Pulso | Dirección | Agricultura | Lun, 14/03/2022 - 08:41